Elaboration d'un mix

Comme j'ai un peu d'expérience dans l'élaboration d'un mix et que je fabrique des appâts depuis 1989 je vais essayer d'aider ceux qui le souhaitent à réaliser leur mix et leurs bouillettes.
Le but de ce post est de faire évoluer les personnes qui n'ont pas encore réalisé leur mix et leurs bouillettes, et bien évidemment les plus avancés d'entre nous peuvent également apporter leur contribution.

Le mix est la partie solide (farines) qui permet avec l'ajout de la partie liquide (oeufs , huile, attractant liquide , etc...) la réalisation et la fabrication de bouillettes.
Pour moi le mix est le point principal et le plus important dans la réalisation des bouillettes, et j'irai même jusqu'à dire plus important que l'arôme. Un bon mix neutre et équilibré sans arôme et sans attractant est déjà très attractif, et peut prendre des multitudes de carpes. Les éléments solubles qu’il contient jouent le même rôle que les arômes et les attractants mais de façon plus discrète, ce qui est un avantage lors d'amorçage massif.
N’oublions pas que les mix sont déjà parfumés par leurs composants.

Tout ce qui ressemble à de la farine peut entrer dans la composition d'un mix, et toutes les recettes sont susceptibles de prendre des carpes, d'en prendre un jour et pas le lendemain, d'en prendre dans un plan d'eau et pas dans un autre, etc... Mais attention, il ne suffit pas de mélanger plusieurs farines végétales et animales : pour faire un bon mix il faut respecter certaines règles ! Utilisez des matières premières de qualités et conservées dans de bonnes conditions, et évidemment des farines fraîches et digestes. Pour être équilibré et digeste un mix doit contenir des protéines bien sur, mais aussi des lipides, des hydrates de carbone, des vitamines, des acides gras et des minéraux. Il est bon de savoir que le pourcentage de protéines à utiliser pour l'alimentation des carpes adultes et de l'ordre de 28 à 30% . On peut penser qu'avec une alimentation plus riche la carpe va manifester plus d'entrain mais à des taux de 60 voire 70% de protéines, non seulement il y a risque de mauvaise assimilation mais également risque de lésion dans des organes comme le foie.



Comme chez l’être humain, après un repas très riche il faut toujours prendre garde à l'indigestion, et chez les poissons il en va de même... A force d'enrichir les bouillettes en protéines le miracle tant attendu se transforme en véritable désastre. En effet incommodés par les aliments trop riches qu'ils absorbent, les poissons cessent de s'alimenter, quittent le lieu de leur mésaventure et garderont longtemps le souvenir des substances responsables de leur "maladie".
Il vous appartient en tant que pêcheur responsable de leur en donner seulement dans des proportions qui n'occasionnent pas de problèmes de digestion ou d'assimilation.

Comme je l'ai dit, tout peut entrer comme farine dans un mix. Cependant mes préférences iront vers, la farine de soja ou nurupan (soja pour alimentation humaine), farine de maïs, de lupin, les semoules de blé, maïs, de riz, le tourteau de germe de maïs, les farines de poissons ( les fameux fish meal), les graines et pâtées pour oiseaux ( l’incontournable bird food), ainsi que les protéines de lait, lait pour veau, etc...
Les protéines de lait comme la caséine, lactabulmine, caseinate de calcium et sodium servent surtout pour faire varier le taux de protéines des mix.
Les semoules de blé et de riz sont plus riches en énergie.
Le tourteau de germes de maïs est très digeste.
Les farines de poissons fraîches et de bonne qualité améliorent tous les mix car elles sont immédiatement reconnues et acceptées par les carpes.
Le bird food entre dans la confection de tous mes appâts car il aère tous les mix en augmentant la granulométrie, et cela favorise le lavage et l'expulsion des attractants.
Quand la carpe écrase une bouillette entre ses dents pharyngiennes, cette dernière va éclater en minuscules fragments et libérer toutes ses particules et saveurs et le bird food est un aliment extrêmement digeste, car il rentre en petits morceaux dans l'intestin.

Les épices réduites en poudre peuvent également être incorporés au mix et beaucoup de mix du commerce en contiennent.
Le funegrec ou l'ail en poudre suffit à aromatiser puissamment un mix.
Avec les épices et les herbes on exploite le goût, un mix ordinaire qui serait digéré en 2 heures sera assimilé et évacué deux fois plus vite s'il contient des épices ou des herbes.
Le sucré est inéluctablement une saveur qui attire la carpe.
Le goût sucré très ou trop employé par les pêcheurs devient inopérant sur certains plans d'eau et il vaut alors mieux l'abandonner au profit des goûts acides et salés.

Les fish mix en conjonction avec du sel forment de très bons appâts, en effet le sel rehausse largement le goût de tous les appâts .
Les cuisiniers le savent bien et rajoutent toujours du sel dans tous les mets, et ceux même sucrés comme les gâteaux !!!
Il me semble qu'avec le peu d'expérience que j'en ai, le goût sucré salé semble fondé.

L'important est de pêcher avec des appâts qui ont du goût quel qu’il soit.
Tous les produits marins dérivés d'algues, de crustacés, de phyto et zoo plancton peuvent être utilisés car ils peuvent jouer un rôle très attractif au niveau de l'appât.
Les extraits naturels des différents produits de la mer sont tous d'excellents produits qui rentrent dans la plupart de mes bouillettes. Ces additifs sont riches en goût, en protéines, acides aminés, et ils ont un fort pouvoir d'appel sans doute car ils sont proches de la nourriture naturelle des carpes.